Pisang VS Epal

Tahukah anda..

Pisang vs Epal

Pisang amat kaya dengan karbohidrat iaitu 26 gram, 2 kali ganda lebih banyak berbanding kandungan karbohidrat di dalam epal. Nilai tenaga pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Epal dengan berat sama (100 gram) hanya mengandungi 54 kalori.Karbohidrat pisang menyediakan tenaga sedikit lebih lambat berbanding dengan gula pasir dan sirup, tetapi lebih cepat dari nasi, biskuit, dan sejenis roti.

(Sila rujuk PAUTAN ini untuk melihat kandungan karbohidrat dalam buah-buahan)

Apakah maksud Karbohidrat?????

Karbohidarat berasal daripada perkataan daripada karbon manakala sakarida berasal daripada perkataan Yunani yang membawa maksud gula.

Karbohidrat terdiri daripada unsur-unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Contoh karbohidrat ialah gllikogen, kanji dan selulosa.

(Sumber: Sylvia S. Mader (2007). Essentials of Biology. McGrawhill:America)

Karbohidrat terbahagi kepada tiga kumpulan iaitu monosakarida, disakarida dan polisakarida.

Contoh monosakarida:

(glucose) (sucrose)(Fructose)